Corn Dog Croccante
Classico street food americano: wurstel avvolti in una croccante pastella dorata di farina di mais, perfetti per uno snack gustoso.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
wurstel (refrigerated)
4 piece
farina di mais
150 g
farina 00
100 g
latte
200 ml
uovo
1 piece
lievito per dolci
8 g
zucchero
15 g
sale
3 g
olio di semi per friggere
500 ml
Instructions
Preparare l'impasto
In una ciotola mescolare la farina di mais, la farina 00, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungere i liquidi
Versare il latte e l'uovo nell'impasto e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
Preparare i wurstel
Asciugare i wurstel con carta assorbente e inserirli in spiedini di legno.
Immergere e friggere
Immergere ogni wurstel nell'impasto coprendolo completamente e friggere in olio caldo a 170°C per 4-5 minuti finché non diventa dorato.
Scolare e servire
Scolare i corn dog su carta assorbente e servirli caldi con ketchup o senape.
Original recipe
Storage
Riscaldare in forno per ripristinare la croccantezza
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