Salade pastèque halloumi
Ingredients
Ingrédients principaux
Pastèque (en cubes)
500 g
Halloumi (en tranches)
250 g
Menthe fraîche (hachée)
15 g
Huile d'olive
30 ml
Citron vert (jus)
1 piece
Sel
3 g
Poivre noir
2 g
Instructions
Préparer la pastèque
Couper la pastèque en cubes de 2-3 cm. Retirer les pépins si nécessaire.
Faire griller le halloumi
Couper le halloumi en tranches de 1 cm d'épaisseur. Faire chauffer une poêle à feu moyen et griller les tranches 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélanger les cubes de pastèque avec les tranches de halloumi grillé. Ajouter la menthe hachée, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
Servir
Servir immédiatement la salade bien fraîche.
Original recipe
Storage
Meilleure dégustée fraîche. Le halloumi perd sa texture croquante au réfrigérateur.
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