Mokkapalabrownie juustokakkutäytteellä
Equipment
Ingredients
Brownie-taikina
muna (room_temperature)
3 piece
fariinisokeri
1 dl
sokeri
2 dl
voi
200 g
tumma suklaa
150 g
kaakaojauhe
1 dl
vehnäjauho
3 dl
Juustokakkutäyte
tuorejuusto (room_temperature)
450 g
tomusokeri
1.5 dl
vaniljasokeri
1.5 tsp
kuohukerma (chilled)
0.5 dl
Mokkapalakuorrute
voi (melted)
75 g
vahva kahvi (hot)
0.5 dl
kaakaojauhe
2 tbsp
tomusokeri
4 dl
nonparelli
2 tbsp
Instructions
Sulata voi-suklaaseos
Sulata kattilassa voi, tumma suklaa ja kaakaojauhe keskilämmöllä sekoittaen.
Jäähdytä seos
Siirrä seos sivuun jäähtymään.
Vatkaa munat ja sokeri
Vatkaa kulhossa munat ja lisää sokeri erissä. Vatkaa huolellisesti kuohkeaksi vaahdoksi noin 5 minuutin ajan.
Lisää suklaa-voiseos
Vatkaa joukkoon myös suklaa-voiseos.
Lisää jauhot
Siivilöi ja kääntele joukkoon jauhot. Varo ylisekoittamista!
Paista brownie
Kaada brownietaikina leivinpaperilla vuorattuun alumiinivuokaan ja paista 180°C 25-30 minuutin ajan.
Valmista juustokakkutäyte
Valmista juustokakkutäyte vatkaamalla tuorejuusto, tomusokeri, vaniljasokeri ja kuohukerma yhteen.
Levitä täyte
Levitä täysin jäähtyneen brownien päälle juustokakkutäyte.
Valmista mokkapalakuorrute
Sulata voi ja sekoita joukkoon vahva kahvi, kaakaojauhe ja tomusokeri.
Levitä kuorrute
Levitä mokkapalakuorrute juustokakkutäytteen päälle ja koristele nonparelleilla.
Jäähdytä
Siirrä brownie kylmään vähintään 3-4 tunniksi, jotta saat siitä siistejä neliöitä.
Original recipe
Storage
Säilytä jääkaapissa tiiviisti peitettynä. Pakastimessa kestää hyvin, sulata jääkaapissa ennen tarjoilua.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.