Magdalenas de aceite de oliva
Clásicas magdalenas caseras con aceite de oliva y aroma de limón
Esponjosas magdalenas de toda la vida hechas con aceite de oliva virgen extra y ralladura de limón, perfectas para el desayuno.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
harina (seco)
135 g
levadura química (seco)
6 g
aceite de oliva virgen extra (líquido)
110 ml
azúcar (seco)
100 g
huevos (fresco)
2 piece
leche entera (líquido)
40 ml
esencia de vainilla (líquido)
5 ml
limón (ralladura)
1 piece
Instructions
Preparar los ingredientes
Reúne y pesa todos los ingredientes. Ralla la piel del limón.
Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina con la levadura química.
Batir los ingredientes líquidos
En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla palidezca. Añade el aceite de oliva, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Unir las mezclas
Incorpora la mezcla de ingredientes líquidos a los secos con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Rellenar los moldes
Reparte la masa en moldes de magdalenas, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
Hornear
Hornea a 180°C durante 18-20 minutos hasta que las magdalenas estén doradas y al pincharlas con un palillo salga limpio.
Enfriar
Deja enfriar las magdalenas en una rejilla antes de servir.
Original recipe
Storage
Guarda en recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o refrigera hasta 3 días. Congela envueltas individualmente.
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