Esquites Saludables
Versión ligera y rápida con elote blanco enlatado
Esquites saludables con elote blanco enlatado, listos en minutos sin necesidad de desgranar mazorcas frescas.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principales
Ghee (derretido)
15 g
Cebolla blanca (picada)
1 piece
Elote blanco enlatado (escurrido)
400 g
Chile de árbol (seco)
3 piece
Agua muy caliente
100 ml
Epazote fresco (fresco)
2 sprig
Sal
1 tsp
Pimienta
0.5 tsp
Toppings
Mayonesa light
60 g
Queso panela fresco (fresco)
100 g
Chile piquín (molido)
2 tsp
Limón (cortado en cuartos)
2 piece
Instructions
Preparar la base
Calentar el ghee en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
Añadir el elote
Incorporar el elote blanco escurrido, el chile de árbol, el epazote fresco y el agua caliente. Sazonar con sal y pimienta.
Servir los esquites
Distribuir el elote en vasos o bowls individuales. Añadir una cucharada de mayonesa light, queso panela fresco rallado, chile piquín y un chorrito de limón al gusto.
Original recipe
Storage
Mejor consumidos el mismo día. Guardar los toppings por separado si se prepara con anticipación.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.