Пончики на молоке
Equipment
Ingredients
Основные
молоко
250 ml
вода
50 ml
сахар
4 ст.л.
ванилин
1 ст.л.
сливочное масло
100 g
яйцо
2 pcs
соль
1 щепотка
Instructions
Смешать жидкие ингредиенты
В кастрюле смешать молоко, воду, сахар и ванилин.
Нагреть смесь
Поставить кастрюлю на плиту и нагреть смесь до растворения сахара, не доводя до кипения.
Добавить масло
Добавить сливочное масло в тёплую смесь и перемешать до полного растворения.
Охладить смесь
Снять кастрюлю с огня и дать смеси остыть до тёплого состояния.
Добавить яйца
Ввести в смесь яйца и щепотку соли, хорошо перемешать до однородности.
Добавить муку
Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Дать тесту отдохнуть
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Сформировать пончики
Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать пончики с помощью вырубки.
Разогреть масло
Разогреть масло в кастрюле или глубокой сковороде до 170-180°C.
Обжарить пончики
Обжарить пончики с обеих сторон до золотистой корочки.
Удалить лишнее масло
Выложить готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Original recipe
Storage
Хранить в бумажном пакете или контейнере при комнатной температуре до 2 дней. В морозилке — до 1 месяца.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.