Ensalada Crunchy de Pollo Vietnamita (Gỏi Gà)
Equipment
Ingredients
Aliño
azúcar
2 tbsp
salsa de pescado
2 tbsp
jugo de lima fresco
1.5 tbsp
vinagre blanco
1.5 tbsp
agua caliente
1 tbsp
chile rojo (finely_chopped)
1 piece
ajo (minced)
1 clove
Ensalada
col wombok (finely_shredded)
4 cup
zanahoria (finely_shredded)
1 cup
cebolla roja (thinly_sliced)
0.5 piece
pollo asado desmenuzado (shredded)
3 cup
cilantro fresco (chopped)
1 handful
menta fresca (chopped)
1 handful
aceite de oliva
2.5 tbsp
Aderezo
cacahuetes tostados (chopped)
50 g
chalotas fritas
30 g
cuñas de lima
2 piece
Instructions
Preparar el aliño
Mezclar todos los ingredientes del aliño en un bol pequeño hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Preparar los ingredientes de la ensalada
Cortar finamente la col, las zanahorias y la cebolla roja. Desmenuzar el pollo asado.
Mezclar la ensalada
En un bol grande, mezclar la col, zanahorias, cebolla, pollo, cilantro, menta, el aliño y el aceite de oliva.
Servir
Servir inmediatamente con cacahuetes tostados picados, chalotas fritas y cuñas de lima extra.
Original recipe
Storage
Mejor consumida fresca. Los ingredientes pueden prepararse por adelantado y mezclarse justo antes de servir
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