Tiramisu spéculoos
Un tiramisu italien revisité avec des biscuits spéculoos croquants et une crème mascarpone onctueuse.
263Min
6Servings
485Cal
MediumLevel
Vegetarian
#tiramisu#spéculoos#dessert#ramadan
Equipment
Bol
Fouet
Spatule
Plat de cuisson
Assiette
Ingredients
Crème
mascarpone
500 g
œufs
5 pcs
sucre roux
40 g
sucre blanc
40 g
Instructions
1
Séparer les œufs
Séparer les blancs des jaunes des 5 œufs.
3 min
2
Préparer le mélange mascarpone
Fouetter le mascarpone avec les jaunes d'œufs et les 40 g de sucre blanc.
5 min
3
Monter les blancs en neige
Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec les 40 g de sucre roux.
5 min
4
Incorporer les blancs
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone.
3 min
Incorporer en soulevant la préparation pour garder le maximum de volume
5
Assembler le tiramisu
Alterner couches de crème mascarpone et biscuits spéculoos imbibés dans un plat.
7 min
6
Refroidir
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures ou toute la nuit.
240 mintimer 240 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: Ne pas réchauffer
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ne pas congeler.
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