Soft cookies de manzana y canela
Galletas suaves y aromáticas con trocitos de manzana y canela, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
manzana (grated, drained)
1 piece
huevo (whole)
1 piece
miel (liquid)
2 tablespoon
aceite de coco (liquid)
2 tablespoon
vainilla (liquid)
1 teaspoon
harina de almendras (dry)
100 gram
avena en hojuelas (dry)
30 gram
canela (ground)
1 teaspoon
polvo de hornear (dry)
0.5 teaspoon
sal (dry)
1 pinch
Instructions
Preparar la manzana
Rallar la manzana y exprimir ligeramente para retirar el exceso de líquido.
Mezclar ingredientes húmedos
Combinar la manzana rallada con el huevo, miel, aceite de coco y vainilla.
Incorporar ingredientes secos
Agregar la harina de almendras, avena, canela, polvo de hornear y sal.
Reposo de la masa
Dejar reposar la mezcla 5-10 minutos para que se hidraten los ingredientes.
Formar las galletas
Formar las galletitas sobre una bandeja y aplastarlas ligeramente.
Hornear las galletas
Llevar al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 25 minutos hasta que estén doraditas.
Enfriar las galletas
Dejar enfriar unos minutos para que terminen de tomar consistencia.
Original recipe
Storage
Guarda en recipiente hermético. Para descongelar, dejar a temperatura ambiente 15 minutos.
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