Arsenio's Crazy Biscoff Crunch Cookie
Equipment
Ingredients
Cookie Deeg
ongezouten boter (softened)
113 g
suiker
100 g
bruine suiker
150 g
zout
1 tsp
ei
1 piece
vanille-extract
1.5 tsp
Biscoff spread
2 tbsp
bloem
189 g
zuiveringszout
0.5 tsp
witte chocolade (chopped)
100 g
Topping
Biscoff spread (melted)
3 tbsp
Biscoff koekjes (crushed)
3 piece
Instructions
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 175°C.
Boter en suikers romig kloppen
Klop de zachte boter, suiker, bruine suiker en zout romig tot een glad mengsel.
Ei en smaakstoffen toevoegen
Meng het ei, vanille-extract en Biscoff spread erdoor tot alles goed gecombineerd is.
Droge ingrediënten toevoegen
Vouw de bloem en zuiveringszout erdoor tot een zacht, licht plakkerig deeg ontstaat.
Witte chocolade toevoegen
Vouw de gehakte witte chocolade door het deeg.
Deegballen vormen
Verdeel het deeg in 3 grote deegballen en plaats ze met ruimte ertussen op een beklede bakplaat.
Koekjes bakken
Bak de koekjes 12-14 minuten tot de randen stevig zijn maar de middens er nog licht ongebakken uitzien.
Koekjes afronden
Draai elk koekje rond met een kom of grote beker zodra ze uit de oven komen. Besprenkel met gesmolten Biscoff spread en strooi verkruimelde Biscoff koekjes erover.
Koekjes afkoelen
Laat de koekjes 10-15 minuten afkoelen voordat je ze breekt en serveert.
Original recipe
Storage
Bewaar in een luchtdichte doos. Vries ongeglazuurde koekjes in voor langere houdbaarheid.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.