Glazed Donuts
Αφράτα ντόνατς με γλυκό γλάσο βανίλιας - ιδανικά για πρωινό ή σνακ.
Equipment
Ingredients
Ζύμη
μαγιά
1 tsp
ζάχαρη
3 tbsp
γάλα
150 ml
αυγό
1 piece
αλεύρι για ψωμί
315 g
αλάτι
1 tsp
βούτυρο (softened)
43 g
Γλάσο
βούτυρο
15 g
γάλα
2 tbsp
εκχύλισμα βανίλιας
1 tsp
ζάχαρη άχνη
100 g
Instructions
Αναμίξτε τη μαγιά
Αναμίξτε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το γάλα και το αυγό μέχρι να ενωθούν καλά.
Προσθέστε το αλεύρι
Προσθέστε το αλεύρι και αναμίξτε μέχρι να μην υπάρχει ξηρό αλεύρι. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το αλάτι, στη συνέχεια αναδιπλώστε πολλές φορές μέχρι το βούτυρο να ενσωματωθεί πλήρως.
Πρώτη ανάπτυξη
Καλύψτε το μπολ και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1½ ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Διαμορφώστε τα ντόνατς
Τοποθετήστε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, χωρίστε σε 7 ίσα κομμάτια και διαμορφώστε κάθε κομμάτι σε μπάλα.
Πλατύνετε και τρυπήστε
Τοποθετήστε κάθε μπάλα σε τετράγωνο χαρτί ψησίματος, πιέστε απαλά και κάντε τρύπα στο κέντρο.
Δεύτερη ανάπτυξη
Καλύψτε και αφήστε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
Τηγανίστε τα ντόνατς
Τοποθετήστε προσεκτικά τα ντόνατς στο καυτό λάδι και αφαιρέστε απαλά το χαρτί ψησίματος. Τηγανίστε μέχρι να χρυσίσουν.
Φτιάξτε το γλάσο
Αναμίξτε το βούτυρο, το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει λείο γλάσο.
Βουτήξτε στο γλάσο
Αφήστε τα ντόνατς να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια βουτήξτε τα ζεστά ντόνατς στο γλάσο.
Original recipe
Storage
Τα ντόνατς διατηρούνται καλύτερα σε αεροστεγές δοχείο. Για καλύτερη γεύση, καταναλώστε εντός 24 ωρών.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.