Smash Burger
Burger smash ultra juteux avec oignons caramélisés, cheddar fondant et une sauce maison relevée, le tout dans un pain brioché doré.
Equipment
Ingredients
Burger
oignon (chopped)
1 piece
sucre
1 tablespoon
sauce worcestershire
2 tablespoon
eau
4 tablespoon
steak haché
2 piece
sel
1 pinch
poivre noir
1 pinch
cheddar
4 slice
pain brioché
4 piece
beurre
1 tablespoon
Sauce
mayonnaise
3 tablespoon
ketchup
2 tablespoon
moutarde
1 tablespoon
sauce worcestershire
1 tablespoon
paprika
1 teaspoon
cornichon (chopped)
4 piece
Instructions
Caraméliser les oignons
Faire fondre les oignons avec le sucre et la sauce worcestershire pour obtenir une garniture sucrée et savoureuse.
Préparer la sauce
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
Griller les pains
Faire dorer les pains briochés avec un peu de beurre.
Cuire les steaks smash
Écraser les steaks hachés dans la poêle chaude pour obtenir une croûte croustillante.
Faire fondre le fromage
Ajouter une tranche de cheddar sur chaque steak et laisser fondre.
Assembler les burgers
Monter les burgers avec la sauce, les oignons caramélisés et les steaks au fromage.
Original recipe
Storage
À consommer rapidement pour une texture optimale
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