Sommerlicher Zitronen Joghurtkuchen
Equipment
Ingredients
Teig
weiche Butter (weich)
200 g
Zucker
180 g
Eier
4 pcs
Mehl
250 g
Backpulver
1 pack
Joghurt
150 g
Zitronensaft
3 tbsp
Zitronenabrieb
1 tbsp
Salz
1 pinch
Glasur
Puderzucker
150 g
Zitronensaft
2 tbsp
Instructions
Schüssel vorbereiten
Große Schüssel für den Rührteig bereitstellen.
Rührteig herstellen
Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
Backform vorbereiten
Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig in Form geben
Rührteig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen.
Kuchen backen
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 40 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
Kuchen abkühlen lassen
Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Glasur herstellen
Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.
Kuchen glasieren
Den abgekühlten Kuchen mit der Puderzuckerglasur bestreichen.
Original recipe
Storage
In Frischhaltefolie gewickelt bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar
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