كوكيز شوكولاتة للعشاق
كوكيز شوكولاتة غنية وطرية محشوة بقطع الشوكولاتة الداكنة والحليب مع لمسة من الملح البحري
Equipment
Ingredients
المكونات الرئيسية
زبدة غير مملحة (softened)
226 g
سكر بني فاتح
150 g
سكر أبيض
100 g
بيضة
1 piece
خلاصة الفانيليا
8 g
دقيق متعدد الاستخدامات
270 g
مسحوق الكاكاو الهولندي
50 g
صودا الخبز
3 g
ملح
3 g
مسحوق الإسبريسو
1 g
شوكولاتة داكنة (chopped)
150 g
Instructions
خلط الزبدة والسكريات
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المطرية مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً
إضافة البيض والفانيليا
أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا إلى الخليط واخلطي جيداً
تحضير المكونات الجافة
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح ومسحوق الإسبريسو (اختياري)
دمج المكونات الجافة والرطبة
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب واخلطي بلطف حتى يتجانس دون الإفراط في الخلط
إضافة الشوكولاتة
أضيفي قطع الشوكولاتة المفضلة واخلطي بلطف حتى تتوزع بالتساوي
تبريد العجين
غطي العجين وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
تسخين الفرن وتشكيل الكوكيز
سخني الفرن على 175 درجة مئوية. شكلي العجين إلى كرات بحجم ملعقة كبيرة وضعيها على صينية الخبز
خبز الكوكيز
اخبزي الكوكيز لمدة 12-14 دقيقة حتى تتشقق الحواف ويصبح الوسط طرياً
إضافة الملح البحري وتقديم
رشي القليل من الملح البحري على الكوكيز الساخنة واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم
Original recipe
Storage
يمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.