Souvlaki de Frango ou Porco
Ingredients
Ingredientes Principais
Peito de frango ou lombo de porco (cubed)
900 g
Marinada para Souvlaki
Orégano seco
1 colher de sopa
Azeite de oliva
60 ml
Limão (juiced, zested)
1 piece
Sal
1 colher de chá
Pimenta preta
0.5 colher de chá
Alho (grated)
3 clove
Opcionais
Vinagre de vinho tinto
2 colher de sopa
Cebola roxa (chopped)
1 piece
Páprica
0.75 colher de chá
Iogurte grego
90 g
Instructions
Preparar a carne
Limpe e corte 900g de peito de frango ou lombo de porco em cubos de 1-2 cm.
Preparar a marinada
Em uma tigela misture orégano, azeite, suco e raspas de limão, sal, pimenta e alho ralado. Adicione opcionalmente vinagre, cebola, páprica e iogurte.
Marinar a carne
Adicione os cubos de carne à marinada e misture bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 4 horas.
Montar os espetos
Enfie os cubos de carne marinada nos espetos, deixando um pequeno espaço entre eles.
Grelhar os souvlakis
Grelhe os espetos em grelha ou frigideira quente por 10-12 minutos, virando ocasionalmente até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Servir
Sirva os souvlakis quentes com tzatziki caseiro, pão pita, arroz ou salada.
Original recipe
Storage
A carne crua marinada pode ser congelada por até 2 meses. Os souvlakis grelhados ficam melhores frescos, mas podem ser guardados na geladeira por até 2 dias.
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