Base para tarte com mousse de chocolate
Base crocante de massa de cookie perfeitamente pré-cozida e pronta para receber uma mousse de chocolate cremosa.
Equipment
Ingredients
Massa
massa de cookie (refrigerated)
1 recipe
papel vegetal
1 sheet
arroz cru
500 g
Recheio
mousse de chocolate (chilled)
1 recipe
Instructions
Preparar a base da tarte
Forrar a massa de cookie com papel vegetal e arroz cru para evitar que os bordos caiam durante a cozedura.
Cozedura inicial
Levar ao forno a 180°C durante 30 minutos para pré-cozer a base.
Retirar peso e finalizar
Retirar o arroz e o papel vegetal e voltar a cozer por mais 10 minutos para dourar a base.
Arrefecimento
Deixar arrefecer completamente antes de encher com a mousse de chocolate.
Encher com mousse
Verter a mousse de chocolate sobre a base arrefecida.
Original recipe
Storage
Manter refrigerado. A base pode ser congelada sem recheio.
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