Weihnachts-Nutella-Cookies
Bunte Weihnachts-Cookies mit flüssiger Nutella-Füllung und fröhlichen Streuseln – außen knusprig, innen herrlich weich und schokoladig.
Equipment
Ingredients
Zutaten
Butter (weich, leicht angeschmolzen)
120 g
brauner Zucker
80 g
weißer Zucker
40 g
Vanillezucker
1 pck
Ei (Größe M)
1 piece
Mehl
180 g
Backpulver
0.25 tl
Salz
1 prise
bunte Schokostreusel
45 g
Nutella (gefroren)
8 portion
bunte runde Streusel
50 g
Instructions
Butter mit Zucker verrühren
Butter leicht anschmelzen und etwas abkühlen lassen, dann mit braunem Zucker, weißem Zucker und Vanillezucker cremig verrühren.
Ei unterrühren
Das Ei dazugeben und gut unterrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem weichen Cookie-Teig vermischen.
Schokostreusel unterheben
Die bunten Schokostreusel unter den Teig heben.
Teig portionieren und füllen
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion flach drücken, eine gefrorene Nutella-Portion in die Mitte geben und sorgfältig mit Teig verschließen.
Cookies formen und wälzen
Zu Kugeln formen, in den bunten runden Streuseln wälzen und leicht flach drücken.
Backblech vorbereiten
Die Cookies direkt mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 13 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Cookies kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, damit sie etwas fester werden. Innen dürfen sie noch schön weich sein.
Original recipe
Storage
In einer luftdichten Dose aufbewahren. Im gefrorenen Zustand erst 10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen, bevor sie aufgewärmt werden.
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