Banana bread s hnědým máslem a čokoládou
Equipment
Ingredients
Základ
banán (ripe)
3 piece
máslo nesolené
127 g
vejce (room_temp)
1 piece
hnědý cukr
150 g
krupicový cukr
50 g
hladká mouka
190 g
jedlá soda
5 g
prášek do pečiva
2.5 g
sůl
3 g
skořice
3 g
vanilkový extrakt
5 ml
čokoládové lupínky (semi_sweet)
200 g
Instructions
Zhnědnutí másla
Máslo rozpustíme na středním plameni, promícháváme, až se promění v tekutinu s ořechovou vůní a získá zlatavou barvu.
Zchlazení másla
Zhnědlé máslo přendáme do mísy a dáme na 5 minut do mrazáku, aby zchladlo, ale neztuhlo.
Rozmačkání banánů
Ve velké míse rozmačkáme banány na kaši, přidáme polovinu zhnědlého másla, oba druhy cukru, vejce a vanilkový extrakt.
Přidání suchých ingrediencí
Do tekuté směsi přidáme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl a skořici. Důkladně promícháme, až zmizí všechna mouka.
Předehřátí trouby
Troubu předehřejeme na 175 °C.
Přidání čokolády
Do těsta vmícháme 150 g čokoládových lupínků. Zbylé si necháme na posypání.
Příprava formy
Formu na chléb vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme máslem.
Pečení
Těsto přendáme do formy, posypeme zbylou čokoládou a pečeme 60 minut. Polovinu doby přikryjeme alobalem.
Kontrola upečení
Do středu vpíchneme špejli – má obsahovat jen vlhké drobky, ne tekuté těsto.
Vychladnutí a krájení
Chléb necháme 5 minut vychladnout, pak nakrájíme a podáváme.
Original recipe
Storage
Před zmrazením nakrájejte na porce a zabalte do folie.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.