Batata recheada com estrogonofe de frango
Ingredients
Batata
batata (washed)
4 piece
Estrogonofe de frango
peito de frango (cubed)
400 g
cebola (chopped)
1 piece
alho (minced)
2 clove
molho de tomate
200 g
creme de leite
200 ml
mostarda
1 tbsp
azeite
2 tbsp
Finalização
creme de ricota
4 tbsp
queijo mussarela (grated)
100 g
cheiro-verde (chopped)
2 tbsp
Instructions
Cozinhar a batata
Cozinhe as batatas inteiras na água até ficarem macias.
Preparar a batata
Corte as batatas ao meio e amasse levemente o miolo sem virar purê.
Temperar a batata
Tempere com sal e adicione 1 colher de creme de ricota em cada metade.
Refogar o frango
Aqueça o azeite e refogue o frango em cubos até dourar.
Refogar legumes
Adicione cebola e alho picados e refogue até ficarem transparentes.
Adicionar molhos
Junte o molho de tomate, mostarda e creme de leite. Cozinhe por 5 minutos.
Rechear a batata
Coloque o estrogonofe sobre as batatas preparadas.
Gratinar
Polvilhe queijo mussarela ralado e leve ao forno até gratinar.
Finalizar
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Original recipe
Storage
Pode ser preparado com antecedência e congelado em porções individuais.
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