سينامون رولز طرية جداً
طريقة المخابز بدون عجن
سينامون رولز طرية ولزجة محشوة بالقرفة ومغطاة بصوص الفانيليا الكريمي.
Equipment
Ingredients
العجين
خميرة
1 tsp
سكر
2 tbsp
حليب
343 g
دقيق
480 g
ملح
1 tsp
زبدة طرية
60 g
الحشوة
زبدة طرية
140 g
سكر بني
140 g
قرفة مطحونة
3.5 tbsp
التغطية
زبدة طرية
85 g
سكر بودرة
180 g
مستخلص الفانيليا
1 tbsp
Instructions
تحضير العجين
اخلط الخميرة والسكر والحليب في وعاء.
إضافة الدقيق والملح والزبدة
أضف الدقيق واخلط حتى يتجانس. أضف الملح والزبدة الطرية واعجن بطريقة الطي حتى تتوزع الزبدة.
إراحة العجين
غطِّ العجين واتركه يخمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
فرد العجين ووضع الحشوة
افرد العجين على شكل مستطيل كبير. وزّع الزبدة الطرية، ثم رش السكر البني والقرفة.
تقطيع ولف السينامون رولز
قطّع العجين إلى 6 شرائط طويلة، ثم لف كل شريط على شكل لفافة.
ترتيب اللفائف في الصينية
رش قليل من خليط السكر والقرفة في قاع الصينية، ثم ضع اللفائف فوقها.
إراحة ثانية
غطِّ اللفائف واتركها ترتاح 15 دقيقة.
وضع الخليط السائل
اخلط قليل من الحليب مع ملعقة كبيرة زبدة مذابة، ثم صب حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط فوق كل لفافة.
الخبز
اخبز في الفرن على 175°م لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
تبريد وتغطية
بمجرد إخراجها من الفرن غطِّها بمنشفة مطبخ نظيفة حتى تبرد قليلاً. ثم وزّع التغطية فوقها.
Original recipe
Storage
يُفضل تسخينها قبل التقديم لاستعادة الطرية.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.