Tiramisù alle Mele e Cannella
Un tiramisù autunnale cremoso e speziato con compote di mele alla cannella, perfetto per celebrare la stagione delle mele.
Equipment
Ingredients
Compote di mele
mele (sbucciate, senza torsolo, a pezzetti)
700 g
zucchero
2 tbsp
succo di limone
1 tbsp
cannella
1 tsp
Crema
mascarpone
250 g
quark magro
500 g
latte
2 tbsp
zucchero vanigliato
1 sachet
zucchero
70 g
Strati
savoiardi
100 g
succo di mela
3 tbsp
Decorazione
cannella
1 tsp
mele (a fette)
1 piece
bastoncino di cannella
1 piece
noci (a metà)
30 g
Instructions
Preparare la compote di mele
Sbucciare, privare del torsolo e tagliare le mele a pezzetti. Metterle in una pentola con zucchero, succo di limone e cannella. Cuocere a fuoco medio fino a quando le mele sono morbide.
Far raffreddare la compote
Togliere la compote dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente.
Preparare la crema
Mescolare mascarpone, quark magro, latte, zucchero vanigliato e zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Preparare la base
Sistemare i savoiardi sul fondo di una teglia e bagnarli con il succo di mela.
Assemblare il tiramisù
Distribuire metà della compote di mele e metà della crema sui savoiardi. Ripetere gli strati con i restanti ingredienti.
Decorare e refrigerare
Spolverizzare con zucchero alla cannella e decorare con fettine di mela, un bastoncino di cannella e noci. Refrigerare per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.
Original recipe
Storage
Conservare in frigorifero coperto con pellicola trasparente. Consumare entro 2 giorni per mantenere la freschezza.
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