Pão de Alho com Queijo Assado
Pão de alho caseiro com queijo derretido e alho assado, crocante por fora e macio por dentro.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
baguete (fresh)
1 piece
alho (whole)
1 head
manteiga (softened)
100 g
queijo mozzarella (shredded)
150 g
queijo parmesão (grated)
50 g
azeite de oliva
30 ml
salsa fresca (chopped)
2 tbsp
sal
1 tsp
pimenta-do-reino
0.5 tsp
Instructions
Assar o alho
Preaqueça o forno a 200°C. Corte a parte superior da cabeça de alho, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e envolva em papel alumínio. Asse por 40 minutos até ficar macio e dourado.
Preparar a mistura de manteiga
Aperte os dentes de alho assados para extrair a polpa e misture com a manteiga amolecida, salsa picada, sal e pimenta.
Montar o pão
Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento. Espalhe a mistura de manteiga de alho por toda a superfície interna.
Adicionar os queijos
Polvilhe o queijo mozzarella ralado e o parmesão por cima da manteiga de alho.
Assar o pão de alho
Asse a 200°C por 15-20 minutos até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas e crocantes.
Original recipe
Storage
Reaqueça no forno para restaurar a crocância. Não congele com queijo derretido.
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