Cookies Kinder Bueno
Cookies fourrés à la pâte à tartiner Kinder Bueno
De gros cookies moelleux au cœur fondant de pâte à tartiner Kinder Bueno et aux pépites de chocolat, style boulangerie.
Equipment
Ingredients
Pâte à cookies
beurre non salé européen (cold, cubed)
227 g
sucre brun
180 g
sucre granulé
110 g
œuf entier
1 piece
jaune d'œuf
1 piece
pâte de vanille
1 tbsp
farine tout usage
405 g
poudre d'espresso
1 tsp
levure chimique
1 tsp
bicarbonate de soude
0.5 tsp
sel
0.5 tsp
fécule de maïs
1 tsp
pépites de chocolat mi-amer
1 cup
barres Kinder Bueno hachées (chopped)
5 piece
Garniture
pâte à tartiner au chocolat noisette
180 g
chocolat Kinder wafer
50 g
Décoration
morceaux Kinder Bueno supplémentaires
30 g
Instructions
Préparer la garniture
Portionner la pâte à tartiner et la congeler pour obtenir un cœur ferme
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175°C et préparer les plaques de cuisson
Crémer le beurre et le sucre
Battre le beurre froid avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Ajouter les œufs et la vanille
Incorporer les œufs et la pâte de vanille jusqu'à homogénéité
Mélanger les ingrédients secs
Fouetter ensemble la farine, la poudre d'espresso, la levure, le bicarbonate, le sel et la fécule
Former la pâte
Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger
Incorporer les chocolats
Ajouter les pépites de chocolat et les morceaux de Kinder Bueno à la pâte
Façonner les cookies
Diviser la pâte en 10 portions, aplatir, placer la garniture gelée au centre et bien sceller
Réfrigérer les cookies
Refroidir les cookies façonnés 30-60 minutes pour une texture plus épaisse
Cuire les cookies
Cuire à 175°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore tendre
Refroidir les cookies
Laisser refroidir 10-15 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille
Original recipe
Storage
Conserver dans un récipient hermétique. Décongeler à température ambiante avant de réchauffer.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.