Pay de Manzana Clásico
Clásico pay de manzana crujiente y dulce
Un delicioso pay de manzana con masa crujiente y relleno dulce y aromático, perfecto para compartir en familia.
Equipment
Ingredients
Masa
harina de trigo
250 g
mantequilla fría (cold)
125 g
azúcar
25 g
sal
3 g
agua fría (cold)
60 ml
Relleno
manzanas (peeled, cored, sliced)
800 g
azúcar
100 g
canela en polvo
5 g
jugo de limón
15 ml
mantequilla
30 g
Instructions
Preparar la masa
Mezclar los ingredientes secos y agregar la mantequilla fría en cubos.
Refrigerar la masa
Formar un disco con la masa y refrigerar por 30 minutos.
Preparar el relleno
Pelar, descorazonar y rebanar las manzanas. Mezclar con azúcar, canela y jugo de limón.
Extender la masa
Estirar la masa refrigerada y forrar un molde para pay de 23 cm.
Armar el pay
Verter el relleno sobre la base de masa y distribuir trocitos de mantequilla encima.
Hornear
Hornear a 180°C durante 45 minutos hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
Original recipe
Storage
Cubrir con papel aluminio si se congela. Descongelar en refrigerador antes de recalentar.
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