Bułeczki drożdżowe z Nutellą
Equipment
Ingredients
Ciasto
mąka pszenna tortowa lub uniwersalna (sucha)
600 g
mleko (ciepłe)
250 ml
świeże drożdże (świeże)
25 g
cukier (drobny)
100 g
masło (roztopione, miękkie)
80 g
jajka (temperatura pokojowa)
3 pcs
sól (drobna)
1 szczypta
Nadzienie
Nutella (kremowa)
400 g
Wykończenie
jajko do posmarowania (surowe)
1 pcs
cukier puder (drobny)
20 g
Instructions
Przygotowanie zaczynu
Rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, pół szklanki ciepłego mleka i łyżkę mąki. Odstaw na 10-15 minut, aż zaczną pracować.
Wyrabianie ciasta
Do miski wsyp resztę mąki, cukier, sól, dodaj jajka, mleko i mieszankę z drożdżami. Wyrabiaj 7 minut, pod koniec dodaj masło i wyrabiaj aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie ciasta
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Formowanie bułeczek
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany mąką, podziel na około 20 kulek. Każdą kulkę rozpłaszcz i na środek połóż łyżeczkę Nutelli. Dokładnie posklejaj bułeczki i roluj od dołu.
Drugie wyrastanie
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (posklejaną częścią do dołu) i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie bułeczek
Posmaruj wyrośnięte bułeczki rozbełtanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (opcja góra-dół) przez 22-25 minut, aż będą ładnie zarumienione.
Wykończenie i serwowanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw bułeczki na kilka minut do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.
Original recipe
Storage
Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.