Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
Ingredients
Massa
leite
240 ml
limão (squeezed)
2 tbsp
ovos
3 pcs
açúcar mascavo
200 g
óleo
120 ml
essência de baunilha
5 ml
farinha de trigo
250 g
chocolate em pó
100 g
bicarbonato de sódio
5 g
fermento em pó
10 g
Cobertura
leite condensado
1 can
creme de leite
1 box
manteiga
15 g
chocolate em pó
20 g
Instructions
Preparar o leite acidificado
Misturar o leite com o suco de limão e deixar descansar por 5 minutos para coalhar.
Bater os ingredientes líquidos
No liquidificador, adicionar os ovos, açúcar mascavo, leite coalhado, óleo e essência de baunilha. Bater por 3 minutos até ficar homogêneo.
Incorporar os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misturar a farinha, chocolate em pó, bicarbonato e fermento. Adicionar aos líquidos e mexer até formar uma massa homogênea.
Assar o bolo
Despejar a massa em forma de 18 cm untada e assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Verificar com palito antes de retirar.
Preparar a cobertura
Em uma panela, misturar o leite condensado, creme de leite, manteiga e chocolate em pó. Cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Finalizar e servir
Despejar a cobertura quente sobre o bolo já frio e deixar endurecer antes de cortar.
Original recipe
Storage
Manter em recipiente fechado na geladeira. Pode ser congelado sem cobertura por até 1 mês.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.