Galletas de arándanos
Ingredients
Ingredients
farinha de trigo
250 g
fermento em pó
10 g
bicarbonato de sódio
5 g
sal
3 g
manteiga vegana
120 g
açúcar granulado
150 g
açúcar mascavo
100 g
extrato de baunilha
10 ml
arándanos frescos
150 g
raspa de limão
1 piece
Instructions
Preparar ingredientes secos
Misturar a farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato e sal em uma tigela grande.
Bater a manteiga e os açúcares
Na batedeira, bater a manteiga vegana com os açúcares até ficar cremoso e claro.
Adicionar baunilha
Incorporar o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar.
Combinar ingredientes secos e úmidos
Adicionar os ingredientes secos à mistura úmida e misturar até formar uma massa homogênea.
Adicionar arándanos e limão
Incorporar os arándanos frescos e a raspa de limão à massa com movimentos suaves.
Modelar as bolachas
Com uma colher ou porção, formar bolinhas de massa e colocá-las em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
Assar as bolachas
Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 12-15 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
Resfriar
Retirar do forno e deixar as bolachas esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
Storage
Armazenar em recipiente hermético. Descongelar em temperatura ambiente antes de consumir.
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