Kokostoppe - Galletas saludables de coco

Galletas saludables con solo 2g proteína + 3g fibra por galleta

Deliciosas galletas de coco sin azúcar refinado, ricas en fibra y antioxidantes, perfectas para un snack nutritivo.

49Min

12Servings

95Cal

EasyLevel

VegetarianGluten freeKid friendlygluten_freedairy_free

#healthy#gluten_free#vegan_option#high_fiber#no_refined_sugar

Equipment

Licuadora

Bol

Cuchara de mezcla

Bandeja para hornear

Horno

Espátula

Plato

Ingredients

Ingredientes principales

coco deshidratado (desiccated)

120 g

dátiles (pitted)

100 g

huevo

1 piece

leche de coco

70 g

chocolate negro (minimum_70_percent)

50 g

Instructions

Preparar la pasta

Mezclar dátiles, huevo y leche de coco hasta obtener una pasta suave.

2 min

Asegúrate que los dátiles estén bien blandos para que la pasta quede homogénea

Mezclar con coco

Incorporar el coco deshidratado a la pasta, opcionalmente añadir vainilla y pizca de sal.

2 min

No mezcles en exceso para mantener algo de textura del coco

Formar las galletas

Usar dos cucharas para formar 12 galletas y hornear en horno precalentado a 160°C durante 15 minutos hasta dorar.

15 min160°Ctimer 15 min

Revisar a los 7-8 minutos para evitar que se quemen

Baño de chocolate

Sumergir las galletas horneadas en chocolate negro derretido y dejar enfriar en el refrigerador mínimo 30 minutos.

30 mintimer 30 min

Opcionalmente espolvorear sal marina fina antes de enfriar

Original recipe

InstagramRecipe by @blue.platess

Storage

Fridge: 5 days

Freezer: 30 days

Reheat: No requiere recalentamiento - servir frías o a temperatura ambiente

Almacenar en recipiente hermético. Descongelar en nevera si están congeladas.

Notes

• Cada galleta aporta 2g de proteína y 3g de fibra

• Sin azúcar refinado

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