Limon Yaban Mersinli Cheesecake Kurabiyesi
Yumuşacık limonlu şekerli kurabiyeler, reçelimsi yaban mersini ve kremsi vanilyalı cheesecake dolgusuyla birleşiyor.
Equipment
Ingredients
Kurabiye Hamuru
tereyağı (oda sıcaklığında)
115 g
toz şeker
150 g
yumurta
1 piece
limon (rendelenmiş kabuğu)
1 piece
un
280 g
kabartma tozu
5 g
tuz
2 g
Cheesecake Dolgusu
krema peyniri (oda sıcaklığında)
115 g
pudra şekeri
30 g
vanilya özütü
5 ml
Yaban Mersini Sosu
yaban mersini (taze)
150 g
toz şeker
25 g
limon suyu
15 ml
Instructions
Yaban Mersini Sosunu Hazırlayın
Tencerede yaban mersini, şeker ve limon suyunu kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Cheesecake Dolgusunu Hazırlayın
Krema peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yağ ve Şekeri Çırpın
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Yumurta ve Limonu Ekleyin
Yumurta ve limon kabuğunu ekleyip iyice karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyip karışıma ekleyin.
Hamuru Buzdolabında Bekletin
Hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Kurabiyeleri Şekillendirin
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, parmakla ortasına çukur açın.
Dolgu ve Sosu Ekleyin
Her kurabiyenin ortasına cheesecake dolgusu ve yaban mersini sosundan kaşıkla ekleyin.
Fırında Pişirin
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Soğutun
Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika, sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Original recipe
Storage
Hava almayan kapta saklayın. Dondururken katlar arasına kağıt serin.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.