Salade fraîche aux vermicelles et mangue
Ingredients
Salade
vermicelles de riz
40 g
carotte
80 g
concombre
80 g
chou rouge
80 g
mangue
60 g
césette
2 pcs
cacahuètes
10 g
menthe
5 g
Sauce
gingembre
1 cm
ail
0.5 clove
citron vert
0.25 pcs
sauce soja
1 tbsp
beurre de cacahuète
1 tsp
miel
1 tsp
Instructions
Préparer les légumes
Éplucher et râper la carotte, couper le concombre en fines rondelles, émincer finement le chou rouge et hacher la césette.
Préparer la mangue et les cacahuètes
Couper la mangue en petits dés et concasser les cacahuètes grossièrement.
Faire la sauce
Râper le gingembre et l’ail, presser le jus du citron vert et mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu’à obtenir une texture homogène.
Assembler la salade
Placer les vermicelles, les légumes râpés et la mangue dans un grand saladier, ajouter la sauce et bien mélanger. Parsemer de cacahuètes concassées et de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Original recipe
Storage
La salade est meilleure consommée fraîche. Les légumes risquent de perdre leur croquant au réfrigérateur.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.