Cig Köfte
25Min
4Servings
320Cal
MediumLevel
VegetarianVeganKid friendlyveganvegetarian
#vegan#vegetarisch#schnell#orientalisch
Equipment
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Rührlöffel
Teller
Mixer
Ingredients
Ingredients
feiner Bulgur
250 g
Tomatenmark
3 EL
Olivenöl
4 EL
Zwiebel
1 piece
Knoblauchzehe
2 piece
Petersilie
1 bunch
Minze
1 bunch
Paprikapulver
2 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
0.5 TL
Zitrone
1 piece
Granatapfelsirup
40 ml
Instructions
1
Bulgur vorbereiten
Bulgur in einer großen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
10 mintimer 10 min
2
Gemüse hacken
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Petersilie und Minze klein schneiden.
5 min
3
Zutaten mischen
Quelligen Bulgur mit Tomatenmark, Olivenöl, gehacktem Gemüse und Gewürzen vermengen und kräftig durchkneten.
5 min
Kräftig kneten, damit die Masse gut zusammenhält
4
Köfte formen
Aus der Masse kleine längliche Köfte formen und mit Zitronensaft beträufeln.
5 min
Mit angefeuchteten Händen formen
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: Kalt genießen oder bei Raumtemperatur servieren
Am besten frisch zubereitet genießen. Reste im Kühlschrank in einer luftdichten Dose aufbewahren.
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