Easy Homemade Arepa Reina Pepiada with Creamy Chicken & Avocado Delight
Arepas venezolanas tradicionales rellenas de una cremosa mezcla de pollo desmenuzado y aguacate, conocidas como Reina Pepiada por su sabor suave y delicioso.
Equipment
Ingredients
Masa
harina de arepa (dry)
240 g
agua tibia (warm)
300 ml
sal (fine)
5 g
aceite de oliva (liquid)
15 ml
Relleno Reina Pepiada
pechuga de pollo (cooked, shredded)
400 g
aguacate (ripe, mashed)
2 pcs
mayonesa (creamy)
60 g
cebolla (finely_chopped)
80 g
cilantro fresco (chopped)
15 g
jugo de limón (fresh)
30 ml
sal (fine)
3 g
pimienta negra (ground)
1 g
Instructions
Preparar la masa de arepa
Mezclar la harina de arepa con la sal y el agua tibia hasta obtener una masa suave y homogénea.
Amasar y reposar
Amasar la masa durante 2-3 minutos hasta que quede suave y sin grumos. Dejar reposar tapada 10 minutos.
Formar las arepas
Dividir la masa en 4 porciones iguales. Formar discos de 10-12 cm de diámetro y 1.5 cm de grosor.
Cocinar las arepas
Cocinar las arepas en sartén antiadherente a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Preparar el relleno
En un bol, mezclar la pechuga de pollo desmenuzada con el aguacate machacado, la mayonesa, la cebolla finamente picada, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta.
Rellenar y servir
Abrir las arepas por la mitad formando un bolsillo. Rellenar generosamente con la mezcla de pollo y aguacate. Servir inmediatamente.
Original recipe
Storage
Las arepas se pueden preparar con anticipación y rellenar al momento de servir. El relleno se conserva refrigerado hasta 2 días.
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