Bol Méditerranéen Riche en Protéines
Un bol méditerranéen équilibré et riche en protéines avec du poulet épicé, du riz parfumé et une salade fraîche aux herbes.
Equipment
Ingredients
Poulet
filet de poulet (finement tranché)
680 g
huile d'olive
15 ml
sel
2 g
poivre noir
1 g
paprika
2 g
poudre d'ail
2 g
poudre d'oignon
2 g
cumin
1 g
Salade
tomate (haché)
200 g
concombre (haché)
150 g
oignon rouge (haché)
80 g
persil (haché)
30 g
huile d'olive
15 ml
citron (jus)
1 piece
sel
2 g
Pour servir
riz basmati (cuit)
300 g
sauce tzatziki
120 g
Instructions
Assaisonner le poulet
Assaisonner les tranches de filet de poulet avec le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le cumin.
Faire dorer le poulet
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer le poulet à feu moyen-vif pendant 3-5 minutes de chaque côté.
Laisser reposer le poulet
Laisser reposer le poulet 5-6 minutes avant de le trancher. Garder les jus pour servir.
Préparer les légumes
Hacher la tomate, le concombre, l'oignon rouge et le persil.
Assaisonner la salade
Mélanger les légumes hachés avec l'huile d'olive, le jus de citron et le sel.
Trancher le poulet
Trancher le poulet reposé en morceaux et arroser avec les jus de cuisson.
Assembler le bol
Dans chaque bol, disposer le riz basmati, le poulet tranché, la salade et ajouter la sauce tzatziki si désiré.
Original recipe
Storage
Conserver les composants séparément pour une meilleure fraîcheur. Le riz et le poulet se congèlent bien.
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