Vegane karamellisierte Zwiebel-Pasta
Cremige, reichhaltige vegane Pasta mit süßen karamellisierten Zwiebeln und samtiger pflanzlicher Sahnesoße – der ultimative Comfort Food.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Pasta (dry)
400 g
Zwiebeln (large)
4 piece
Olivenöl
3 tbsp
Knoblauchzehen
3 piece
Kokosmilch (full fat)
400 ml
Hefeflocken
3 tbsp
Salz
1 tsp
schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Instructions
Zwiebeln karamellisieren
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und langsam in Olivenöl karamellisieren, bis sie goldbraun und süß sind.
Knoblauch hinzufügen
Gehackten Knoblauch zu den karamellisierten Zwiebeln geben und 1-2 Minuten anbraten.
Soße zubereiten
Kokosmilch, Hefeflocken, Salz und Pfeffer hinzugeben und zu einer cremigen Soße verrühren.
Pasta kochen
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Pasta mischen
Abgetropfte Pasta mit der Zwiebelsoße vermengen und gut durchrühren.
Servieren
Pasta sofort servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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