Классическое шоколадное печенье с кусочками шоколада
Equipment
Ingredients
Ингредиенты
холодное несолёное сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками)
115 g
сахарная пудра
80 g
светло-коричневый сахар
80 g
кусочки шоколада
220 g
пшеничная мука
238 g
соль
0.5 tsp
разрыхлитель
1.5 tsp
пищевая сода
0.25 tsp
яйцо
1 pcs
яичный желток
1 pcs
ванильный экстракт
0.5 tsp
Instructions
Взбить масло с сахаром
В большую миску положить холодное кубиками сливочное масло и взбить до лёгкой кремовости.
Добавить сахара
Добавить белый и светло-коричневый сахар, взбить до пышной однородной массы.
Добавить яйца и ваниль
Добавить яйцо, желток, ванильный экстракт и кусочки шоколада. Взбить до однородности.
Добавить сухие ингредиенты
Ввести муку, разрыхлитель, соду и соль. Аккуратно перемешать до объединения, не перебивая тесто.
Разделить тесто
Разделить тесто на шарики по 85-90 г каждый.
Заморозить тесто
Выложить шарики на противень и заморозить минимум на 30 минут (можно на ночь для лучшего результата).
Выпекать печенье
Разогреть духовку до 175-180°C. Выпекать 10-15 минут до лёгкого золотистого цвета верха при мягкой середине.
Охладить и подать
Достать из духовки, слегка остудить и подавать тёплым с мороженым.
Original recipe
Storage
Неиспользованное тесто хранить в герметичном контейнере или пакете в морозилке; выпекать сразу из замороженного состояния
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.