Involtini croccanti di alga e funghi enoki in friggitrice ad aria
Involtini croccanti di alga nori e funghi enoki, fritti in friggitrice ad aria fino a doratura perfetta. Ogni boccone è saporito, leggero e ricco di umami.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
funghi enoki (fresco)
200 g
alghe nori tostate (tostate)
4 pcs
carta di riso (secca)
4 pcs
amido di mais (secco)
30 g
sale (secco)
2 g
Instructions
Preparare i funghi enoki
Pulire le radici dei funghi enoki e dividerli in mazzi da 30-40 g ciascuno.
Avvolgere i rotolini
Inumidire leggermente la carta di riso, adagiare un foglio di alga nori, posizionare un mazzo di enoki e arrotolare stretto.
Infarinare con amido
Spennellare leggermente ogni rotolino con acqua e rotolare nell'amido di mais per creare una crosticina croccante.
Friggere in friggitrice ad aria
Disporre i rotolini nella friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per 8-10 minuti, girando a metà cottura.
Original recipe
Storage
Meglio consumare subito per mantenere la crosticina croccante
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.