Classic Cinnamon Rolls
Des roulés à la cannelle moelleux et parfumés, garnis d'un glaçage crémeux au fromage à la crème. Un réconfort ultime pour les matins frais et les week-ends cocooning.
Equipment
Ingredients
Pâte
farine de blé tout usage
500 g
lait
240 ml
beurre
60 g
sucre
50 g
levure sèche active
7 g
œuf
1 piece
sel
5 g
Garniture
beurre
115 g
sucre brun
200 g
cannelle en poudre
15 g
Glaçage
fromage à la crème
120 g
beurre
60 g
sucre glace
200 g
extrait de vanille
5 ml
Instructions
Préparer la pâte
Dans un bol, mélanger la levure avec le lait tiède et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
Pétrir la pâte
Ajouter la farine, le beurre fondu, l'œuf et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
Laisser lever la pâte
Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préparer la garniture
Mélanger le beurre mou avec le sucre brun et la cannelle en poudre.
Étaler la pâte
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en rectangle de 40x30 cm.
Étaler la garniture
Étaler uniformément la garniture à la cannelle sur toute la surface de la pâte.
Former les roulés
Rouler la pâte sur elle-même en commençant par le côté long. Couper en 12 portions égales.
Deuxième pousse
Disposer les roulés dans un plat beurré et laisser lever 20 minutes supplémentaires.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les roulés
Cuire au four pendant 22-25 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés.
Préparer le glaçage
Fouetter le fromage à la crème avec le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Garnir et servir
Étaler le glaçage sur les roulés encore chauds et servir immédiatement.
Original recipe
Storage
Les roulés se conservent bien au réfrigérateur. Réchauffer avant de servir pour retrouver leur moelleux.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.