Frango assado no forno com batatas
Ingredients
Ingredientes principais
coxa de frango (raw)
1 kg
sobrecoxa de frango (raw)
1 kg
batata (raw)
800 g
cebola (raw)
2 piece
alho (raw)
4 clove
limão (fresh)
2 piece
shoyu
60 ml
páprica defumada
10 g
açafrão
5 g
mostarda
30 g
pimenta do reino
3 g
maionese
60 g
manteiga
30 g
bacon (raw)
150 g
farinha de mandioca
100 g
Acompanhamentos
arroz (raw)
300 g
brócolis (raw)
400 g
alface (fresh)
1 head
tomate (fresh)
3 piece
cebola (fresh)
1 piece
pepino (fresh)
1 piece
Instructions
Preparar a marinada
Em uma tigela grande misture o suco dos limões, shoyu, alho picado, páprica defumada, açafrão, mostarda, pimenta do reino e maionese até formar uma mistura homogênea.
Marinar o frango
Coloque as coxas e sobrecoxas de frango na marinada e misture bem para cobrir todas as peças. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparar as batatas
Lave e corte as batatas em pedaços médios. Tempere com sal, pimenta e um pouco de manteiga derretida.
Montar a assadeira
Disponha o frango marinado na assadeira junto com as batatas temperadas e os pedaços de bacon.
Assar o frango
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos, virando as peças na metade do tempo para dourar uniformemente.
Cozinhar o arroz
Enquanto o frango assa, cozinhe o arroz em panela com água e sal até ficar macio.
Preparar os brócolis
Cozinhe os brócolis no vapor ou em água fervente por 5-7 minutos até ficarem al dente.
Montar a salada
Pique alface, tomate, cebola e pepino. Misture tudo em uma tigela e reserve.
Tostar a farinha de mandioca
Em uma frigideira, toste a farinha de mandioca com um pouco de manteiga até dourar levemente.
Servir
Sirva o frango assado com batatas, arroz, brócolis, salada fresca e farinha de mandioca tostada.
Original recipe
Storage
O frango pode ser congelado por até 2 meses. A salada deve ser consumida no mesmo dia.
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