Kartoffel-Hähnchen-Auflauf
Herzhafter Auflauf mit cremigem Kartoffelpüree, zartem Hähnchen und würziger Béchamel-Sauce, überbacken mit goldbraunem Mozzarella.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Kartoffeln (boiled)
4 pcs
Hähnchenfilet (fried)
2 pcs
Champignons (sliced)
300 g
Zwiebel (chopped)
0.5 pcs
Knoblauch (minced)
2 cloves
Mozzarella (grated)
200 g
Béchamel-Sauce
Butter (melted)
30 g
Weizenmehl (dry)
1.5 tbsp
Milch (liquid)
300 ml
Salz (dry)
1 tsp
Schwarzer Pfeffer (ground)
0.5 tsp
Muskatnuss (ground)
0.25 tsp
Thymian (dried)
0.5 tsp
Instructions
Kartoffeln kochen und pürieren
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und direkt in der Auflaufform zu Püree zerdrücken.
Hähnchen und Gemüse anbraten
Hähnchenfilet in der Pfanne anbraten, dann Pilze, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
Béchamel-Sauce zubereiten
Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und zu einer hellen Mehlschwitze rühren. Mit Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen.
Auflauf zusammenstellen
Hähnchen-Gemüse-Mischung auf das Kartoffelpüree geben, mit Béchamel-Sauce übergießen und mit Mozzarella bestreuen.
Überbacken
Auflauf im Grill-Konvektions-Modus bei 180°C 10 Minuten goldbraun überbacken.
Original recipe
Storage
Am besten frisch servieren. Reste in luftdichtem Behälter aufbewahren.
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