Galletas de Mantequilla Tostada con Chocolate estilo Panadería
Galletas crujientes por fuera y suaves por dentro con sabor a nuez de la mantequilla tostada
Galletas estilo panadería con mantequilla tostada que les da un sabor único a nuez, chips de chocolate y textura perfecta entre crujiente y suave.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
mantequilla (sin sal)
115 g
azúcar moreno claro
160 g
azúcar granulado
40 g
huevo (grande)
1 piece
extracto de vainilla
2 tsp
harina de trigo todo uso
320 g
polvo de hornear
1 tsp
bicarbonato de sodio
1 tsp
sal
1 pinch
chips de chocolate
250 g
Instructions
Tostar la mantequilla
Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo cada 15 segundos. La mantequilla se derretirá, espumará y luego se volverá dorada con aroma a nuez.
Mezclar con azúcares
Una vez que la mantequilla tostada se enfríe un poco, mezclar con ambos azúcares.
Agregar huevo y vainilla
Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta incorporar.
Incorporar ingredientes secos
Doblar la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Puede necesitar usar las manos.
Agregar chips de chocolate
Mezclar los chips de chocolate en la masa.
Formar las galletas
Tomar un puñado de masa y formar bolitas. Repetir 8-12 veces.
Hornear las galletas
Colocar en bandeja para hornear y hornear en el horno a 160°C ventilador por aproximadamente 15 minutos.
Original recipe
Storage
Guardar en recipiente hermético. Congelar en porciones individuales envueltas en film
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.