Чизбургеры с чесночно-пармезановым соусом
Двойные чизбургеры с карамелизованным луком и чесночно-пармезановым соусом для макания
Сочные двойные котлеты с расплавленным сыром, сладким луком и копчёным соусом, которые макают в сливочный чесночно-пармезановый соус — вкус, от которого сложно оторваться.
Equipment
Ingredients
Котлеты
говяжий фарш
500 g
соль
0.5 tsp
чёрный перец
0.5 tsp
чесночный порошок
0.5 tsp
луковый порошок
0.5 tsp
сыр чеддер
4 slice
масло растительное
1 tbsp
Карамелизованный лук
лук репчатый (thinly_sliced)
1 piece
сливочное масло
0.5 tbsp
оливковое масло
0.5 tbsp
соль
1 pinch
Смоки-бургер соус
майонез
3 tbsp
кетчуп
1 tbsp
горчица
1 tsp
маринованные огурцы (finely_chopped)
1 tsp
копчёная паприка
0.25 tsp
Чесночно-пармезановый соус
сливочное масло
2 tbsp
чеснок (minced)
5 clove
сливки
180 ml
молоко
120 ml
пармезан (grated)
50 g
паприка
1 tsp
чесночный порошок
0.25 tsp
луковый порошок
0.25 tsp
чёрный перец
0.25 tsp
соль
1 to_taste
петрушка (chopped)
1 tbsp
Сборка
булочка для бургера
2 piece
сливочное масло
1 tbsp
листовой салат (shredded)
50 g
пармезан (grated)
10 g
петрушка (chopped)
1 tbsp
Instructions
Карамелизовать лук
Лук медленно готовится с маслом до золотистого цвета и мягкости.
Приготовить бургер-соус
Смешать все ингредиенты для соуса до однородности.
Обжарить котлеты
Сформировать и обжарить тонкие котлеты до готовности, добавить сыр.
Приготовить чесночно-пармезановый соус
Слегка обжарить чеснок, влить сливки с молоком и специями, довести до загустения и добавить сыр.
Поджарить булочки
Булочки смазать маслом и поджарить на сковороде до золотистости.
Собрать бургеры
Собрать бургеры, разрезать пополам и подать с соусом.
Подавать с соусом
Вылить тёплый соус в блюдо и обмакнуть половинки бургеров.
Original recipe
Storage
Соус лучше хранить отдельно, бургеры собирать перед подачей
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.