The Dad Breakfast
Favoriträtt för Fars dag
En rejäl frukost med saftiga biffbitar, knapriga potatisar och ägg toppade med fräsch salsa vinaigrette.
Equipment
Ingredients
Biff
ribeye/chuck biffbitar (bitstorlek)
600 g
ägg
4 piece
olivolja
2 tbsp
Potatis
cocktailpotatis (tärnad)
500 g
olivolja
2 tbsp
Salsa Vinaigrette
grön paprika (hackad)
1 piece
vit lök (hackad)
1 piece
roma tomater (tärnad)
2 piece
persilja (hackad)
2 tbsp
vitlök (finhackad)
4 clove
vårlök (hackad)
2 tsp
vitvinsvinäger
2 tbsp
olivolja
2 tbsp
Instructions
Krydda kött och potatis
Krydda biffbitarna med kryddblandning och cocktailpotatisen med SPG-kryddor.
Gör salsa vinaigrette
Hacka alla grönsaker och tillsätt olivolja och vitvinsvinäger i en burk. Smaka av med salt.
Stek biffbitarna
Värm olja i gjutjärnspanna på medelhög värme. Stek biffbitarna ca 1,5 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
Stek potatisen
Tillsätt potatisbitarna i samma panna och stek 5–7 minuter tills de är gyllenbruna och knapriga.
Lägg tillbaka biffen
Lägg tillbaka biffbitarna i pannan och gör 3–4 små gropar mellan ingredienserna.
Tillsätt äggen
Knäck ett ägg i varje grop och låt steka tills äggen är stekta efter önskemål.
Servera
Ringla över salsa vinaigretten och servera direkt.
Original recipe
Storage
Bäst serveras direkt. Äggen bör inte frysas.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.