Salade de pâtes au saumon
Ingredients
Ingrédients principaux
Pâtes orzo (sec)
300 g
Pavés de saumon (frais)
3 piece
Yaourts grecs (nature)
2 piece
Citron jaune (frais)
1 piece
Aneth (frais)
15 g
Concombre (frais)
1 piece
Avocats (frais)
2 piece
Huile d'olive (liquide)
15 ml
Instructions
Cuire le saumon
Préchauffer le four à 190°C. Assaisonner les pavés de saumon avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Cuire au four pendant 15 minutes.
Cuire les pâtes
Faire cuire les pâtes orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour les refroidir.
Émietter le saumon
Une fois le saumon refroidi, l'émietter grossièrement à la fourchette en retirant la peau et les arêtes si nécessaire.
Préparer les légumes
Couper le concombre et les avocats en dés réguliers de 1 cm environ.
Préparer la sauce
Dans un grand saladier, mélanger les yaourts grecs avec le jus du citron et l'aneth ciselé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Assembler la salade
Ajouter les pâtes refroidies, le saumon émietté, le concombre et l'avocat dans le saladier. Bien mélanger pour répartir uniformément la sauce.
Servir
La salade de pâtes au saumon est prête à être servie immédiatement ou réfrigérée jusqu'au moment de servir.
Original recipe
Storage
Se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Remuer avant de servir.
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