Griechische Chicken-Wraps
Equipment
Ingredients
Hähnchen
Hähnchenbrust (halbiert)
900 g
Griechischer Joghurt (Vollfett)
45 g
Mayonnaise
30 g
Zitrone (Saft)
15 ml
Knoblauch (frisch gerieben)
3 cloves
Salz (nach Geschmack)
2 g
Knoblauchpulver
8 g
Geräuchertes Paprikapulver
8 g
Getrockneter Oregano
2 g
Getrocknetes Basilikum
2 g
Olivenöl
30 ml
Kreuzkümmelpulver
2 g
Korianderpulver
2 g
Griechischer Salat
Rote Zwiebel (fein gewürfelt)
150 g
Gurke (fein gewürfelt)
200 g
Tomate (entkernt, gewürfelt)
200 g
Oliven (gewürfelt)
80 g
Salz (nach Geschmack)
2 g
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
1 g
Olivenöl
15 ml
Zitrone (Saft)
15 ml
Feta-Käse (optional)
75 g
Tzatziki-Sauce
Griechischer Joghurt (Vollmilch)
240 g
Extra natives Olivenöl
30 ml
Zitrone (Saft)
15 ml
Knoblauch (frisch gerieben)
3 cloves
Salz (nach Geschmack)
2 g
Frischer Dill (gehackt)
3 g
Frische Petersilie (gehackt)
3 g
Gurke (gerieben, ausgedrückt)
100 g
Zum Zusammenstellen
Große Tortilla-Wraps (erwärmt)
6 piece
Salatblätter
100 g
Instructions
Marinade zubereiten und Hähnchen marinieren
In einer Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch, Gewürze, Salz und Olivenöl vermengen. Hähnchen hinzufügen und gründlich einreiben. Abdecken und mindestens 2–4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Hähnchen braten
Grillpfanne oder Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite braten, bis es durch ist. Kurz auf höherer Stufe anbraten für Röstaromen. 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
Griechischen Salat zubereiten
In einer Schüssel rote Zwiebel, Gurke, Tomaten und Oliven vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft würzen. Optional Feta-Käse hinzufügen und sanft mischen.
Tzatziki-Sauce herstellen
Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter und Salz vermengen. Gut ausgedrückte geriebene Gurke hinzufügen und umrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Wraps zusammenstellen und servieren
Tortillas in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen. Mit Salat, Hähnchen, griechischem Salat und Tzatziki belegen. Fest einrollen und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Wraps am besten frisch servieren. Übrig gebliebene Komponenten separat im Kühlschrank aufbewahren.
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