Naan ao Queijo
Pão indiano macio e fofinho recheado com queijo derretido, perfeito para acompanhar carnes ou molhos.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
farinha de trigo (seca)
400 g
iogurte natural (frio)
200 g
água morna (morno)
100 ml
azeite de oliva (líquido)
30 ml
açúcar (granulado)
10 g
sal (fino)
5 g
fermento em pó (seco)
5 g
queijo cheddar ralado (ralado)
150 g
manteiga (amolecida)
30 g
Instructions
Misturar os ingredientes secos
Combine a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó em uma tigela grande.
Adicionar os ingredientes líquidos
Adicione o iogurte, a água morna e o azeite à mistura seca.
Sovar a massa
Sove a massa por 8-10 minutos até ficar macia e elástica. Se estiver muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos.
Deixar descansar
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos em local quente.
Dividir a massa
Divida a massa em 4 partes iguais e boleie cada uma.
Abrir a massa
Abra cada bola de massa em formato de círculo ou oval, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Rechear com queijo
Espalhe o queijo cheddar ralado sobre metade de cada disco e dobre ao meio, pressionando as bordas.
Cozinhar os naans
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe cada naan por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
Finalizar
Pincele os naans quentes com manteiga derretida antes de servir.
Original recipe
Storage
Reaqueça diretamente do congelador sem descongelar primeiro
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