Raising Cane’s Style Chicken Tenders
Equipment
Ingredients
Zutaten
Hähnchenfiletstreifen (raw)
600 g
Buttermilch (liquid)
250 ml
Weizenmehl (dry)
200 g
Speisestärke (dry)
50 g
Knoblauchpulver (dry)
5 g
Paprikapulver (dry)
5 g
Salz (dry)
8 g
Schwarzer Pfeffer (dry)
3 g
Sonnenblumenöl (liquid)
500 ml
Instructions
Hähnchen marinieren
Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Buttermilch mischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Panade mischen
Mehl, Speisestärke, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
Hähnchen panieren
Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Buttermilch nehmen und gründlich in der trockenen Panade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
Hähnchen frittieren
Das Öl in einem Topf oder einer Pfanne auf 175 °C erhitzen und die panierten Hähnchenstreifen portionsweise goldbraun frittieren, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
Abtropfen und servieren
Die frittierten Hähnchenstreifen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch servieren. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter lagern.
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