Tiras de pollo crujientes estilo Raising Cane's
Equipment
Ingredients
Pollo
pechuga de pollo (en tiras)
900 g
suero de mantequilla
480 ml
jugo de pepinillos
80 ml
ajo en polvo
1 tsp
pimentón
1 tsp
cebolla en polvo
1 tsp
sal
1 tsp
pimienta negra
1 tsp
Mezcla de harina
harina de trigo
250 g
maicena
60 g
polvo de hornear
1 tsp
ajo en polvo
2 tsp
pimentón
2 tsp
sal
2 tsp
pimienta negra
2 tsp
Salsa Cane's
mayonesa
110 g
kétchup
60 g
salsa Worcestershire
10 ml
ajo en polvo
1 tsp
cebolla en polvo
1 tsp
pimentón
1 tsp
pimienta negra
1 tsp
sal sazonada
1 tsp
Instructions
Marinar el pollo
Cortar el pollo en tiras y marinar con suero de mantequilla y especias.
Preparar la mezcla de harina
Combinar harina, maicena, polvo de hornear y especias en un bol grande.
Calentar el aceite
Calentar aceite neutro en una olla o sartén profunda a 175°C.
Rebozar y freír el pollo
Añadir un poco de marinada a la harina para crear trocitos crujientes. Rebozar el pollo y freír hasta dorar.
Preparar la salsa
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y refrigerar.
Servir
Servir las tiras de pollo con la salsa y pan tostado estilo Texas.
Original recipe
Storage
La salsa se conserva 4 días en la nevera. El pollo es mejor recién frito.
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