Lentejas
Equipment
Ingredients
Ingredients
lentejas (dry)
400 g
cebolla (diced)
1 piece
zanahoria (diced)
2 piece
ajo (minced)
3 clove
aceite de oliva (liquid)
30 ml
pimentón (ground)
5 g
comino (ground)
3 g
sal (fine)
5 g
pimienta negra (ground)
2 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Lavar las lentejas bajo agua fría y picar las verduras.
Sofreír las verduras
Calentar el aceite en una olla y sofreír la cebolla, zanahoria y ajo hasta que estén tiernos.
Añadir especias y lentejas
Incorporar el pimentón, comino, sal y pimienta, luego añadir las lentejas y remover bien.
Cocinar las lentejas
Cubrir con agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 25-30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Servir
Probar y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente.
Original recipe
Storage
Las lentejas se conservan muy bien en el refrigerador y se pueden congelar en porciones individuales
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