Cremiger Mac and Cheese
Cremiger Mac and Cheese mit geschmolzenem Cheddar und Mozzarella in einer reichhaltigen Sahnesauce – ein schnelles und herzhaftes Familienessen.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Pasta (dry)
250 g
Wasser
720 ml
Butter
30 g
Schlagsahne
240 ml
Salz
5 g
Schwarzer Pfeffer (ground)
2 g
Paprikapulver
3 g
Knoblauchpulver
3 g
Bouillon
5 g
Cheddar-Käse (shredded)
120 g
Mozzarella (shredded)
120 g
Instructions
Pasta kochen
Pasta und Wasser in einem mittleren Topf kombinieren und bei mittlerer Hitze kochen.
Butter einrühren
Hitze auf niedrig reduzieren und Butter unterrühren bis sie geschmolzen ist.
Sahne hinzufügen
Schlagsahne hinzufügen und gut vermengen.
Gewürze hinzufügen
Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und optional Bouillon hinzufügen.
Käse schmelzen
Cheddar und Mozzarella unter ständigem Rühren hinzufügen bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Servieren
Sofort servieren während der Käse noch geschmolzen und cremig ist.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereitet genießen. Falls aufbewahrt, beim Erwärmen etwas Milch hinzufügen um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Notes
• Pasta nicht zu lange kochen, da sie weiter in der Sauce gart
• Käse erst am Ende hinzufügen und nicht kochen lassen um Klumpenbildung zu vermeiden
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