Espaguete com Cebola Caramelizada e Alho
Um espaguete cremoso com cebolas caramelizadas e alho, equilibrando doçura, salgado e um toque picante em um prato reconfortante.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
cebola (thinly_sliced)
1 piece
alho (minced)
4 clove
crisp de pimenta
2 tbsp
creme de leite (room_temperature)
240 ml
molho de soja
1 tbsp
queijo parmesão (grated)
50 g
massa
225 g
manteiga
2 tbsp
azeite de oliva
1 tbsp
páprica
1 tsp
alho em pó
1 tsp
sal
1 tsp
pimenta-do-reino
1 tsp
ervas italianas
1 tsp
Instructions
Preparar os ingredientes
Fatie a cebola finamente, pique o alho e meça todos os temperos. Deixe o creme de leite em temperatura ambiente.
Caramelizar as cebolas
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 15-20 minutos até ficarem douradas e caramelizadas.
Cozinhar a massa
Enquanto as cebolas caramelizam, ferva uma panela com água salgada e cozinhe a massa até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer.
Preparar o molho
Quando as cebolas estiverem bem douradas, adicione o alho picado e todos os temperos. Deixe aromatizar por 1 minuto, adicione o crisp de pimenta e refogue por mais 1 minuto. Despeje o creme de leite e deixe ferver por alguns minutos. Adicione o queijo parmesão ralado.
Misturar massa e molho
Adicione a massa cozida ao molho e misture bem para cobrir. Use a água reservada da massa para ajustar a consistência se necessário - o molho deve ficar sedoso, não pegajoso.
Servir
Sirva quente com uma colher extra de crisp de pimenta por cima para um toque picante e, se desejar, uma pitada de salsa fresca.
Original recipe
Storage
O molho pode separar se congelado. Melhor consumir fresco.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.